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老面如何做烧饼

2023-03-05 18:09:10 来源:万年历


【资料图】

1、先将老面加水,和成柔软面团,室温发酵2天。

2、食用碱用一点点水化开,倒在面团中间,反复折叠揉至面团光滑。

3、面团擀成大薄片,抹猪油,洒面粉和盐。

4、卷起。

5、分割,整形成饼状。

6、先在平底锅里烙一下,再摆入烤盘。

7、烤箱预热190℃,烤至两面金黄即可。

8、外酥里软的老面烧饼就做好了。

关键词: 老面烧饼

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